燒賣

※ 비고 ※

「蝦餃:하까오」「燒賣:싸오마이」「叉燒包:챠슈만두」「蛋撻:중국식 에그타르트」, 딤섬 4대장으로 불린다 燒麥/捎賣/稍麥/稍美/燒梅/肖米 등 별칭이 있지만 현재는 사용되지 않는다. 지역별로 사용재료가 다르다. 광둥에서는 「乾蒸燒賣」을 뜻한다. 어원이 몽골말을 것으로 추측하는 편이다. 제일 오랜된 기록은 고려 <박통사>에 「稍麥」으로 기록되어 있다.