燉

dan6

• 1.

  동사

  조리법 - 「炖/隔水炖」 재료를 뚜껑있는 그릇 안에 넣고, 그릇을 물이 들어잇는 큰 냄비에서 약한 불로 오래 동안 끓이는 요리 (중탕. 뜨거운 우유를 만드는 방법과 유사. 「冰鎮」의 반대). 대부분 탕(湯)이다

• (임시)

  deon6 —

  [粵]

  炖湯

  [역]

  탕그릇에 탕 재료를 넣고, 그릇 자체를 물에 넣어서 끓이다 / 앞 방식으로 끓인 국

• (임시)

  dan6 dung1 gu1

  [粵]

  燉冬菇

  [역]

  표고버섯을 끓이다 / 낮은 자리 혹 직위로 쫓겨나다

• 2.

  동사

  조리법 - 약불에서 오래 동안 끓임. 광둥어는 대부분 「炆」으로 사용

• (임시)

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  [粵]

  呢個湯要燉幾耐？

  [역]

  이 탕은 얼마나 끓여야 하나요?

• 3.

  동사

  조리법 - 큰불로 끓이고 약불로 재료에 소스를 조림

• (임시)

  ji3 daai6 lei6 dan6 faan6

  [粵]

  意大利燉飯

  [역]

  (음식) 리소토, 리조또. 북이탈리아 볶음밥

dan3

* 위 발음의 이독자(異讀字)

deon3

* 위 발음의 이독자(異讀字)

deon6

* 위 발음의 이독자(異讀字)

• 4.

  (고문) 「焞」 불빛. 「燉」의 원래 뜻, 원래 한자

• 5.

  (지역) 「燉煌」

deon1

• 6.

  (지역) 「燉煌」