DogKaeBi 독깨비 광둥어 | 광둥어

광둥어로 요리하다는 "煮"를 많이 사용하지만; 베이킹은 "焗"; 굽다는 "烤"; 하다, 만들다는 "做" "整"를 사용한다. 기본적으로 익히는 요리와 빵과 쿠키 같은 굽는 요리의 동사를 구분해서 사용한다.

들어가면서

광둥에선 소몰토크를 할 수 있는 상황이 많다. 자연스럽게 취미 얘기를 많이 하게된다.

중국에서 취미가 없는 사람은 거의 없다.
홍콩은 취미 생활에 돈을 아끼지 않는 편이다.

질문 시, 你를 붙여서 물어본다.
중국어는 질문에서 주어를 붙이이 않으면,
생략하는 느낌으로 상대를 무시하는 느낌이 있다.

鍾意 zung1 ji3 : 좋아하다
愛好 oi3 hou3 : 좋아하는 사물 및 취미
嗜好 si3 hou3 : 좋아하는 취미
興趣 hing3 ceoi3 : 취미

"음식을 만들다"는 동사 煮를 사용한다.
煮嘢 zyu2 je5 : 요리하다. 조리하다
煮飯 zyu2 faan6 : 요리하다. 밥하다
煮餸 zyu2 sung3 : 요리하다. 반찬하다
煮菜 zyu2 coi3 : 요리하다. 반찬하다

정식적 용어로는
烹飪 paang1 jam6 : 요리
을 사용한다.

ngo5 ping4 si4 zung1 ji3 zyu2 je5
으어 팽 씨 쫑 이 쳥 거
我平時鍾意煮嘢
평소에 요리하는 것을 좋아한다

ngo5 ping4 si4 zung1 ji3 paang1 jam6
으어 팽 씨 쫑 이 팡 얌
我平時鍾意烹飪
평소에 요리하는 것을 좋아한다

대부분 요리는 煮를 동사로 사용할 수 있지만,
빵이나 과자는 烤/焗 做/整을 사용한다.

烤 曲奇 haau1 kuk1 kei4 : 쿠키는 굽다
焗 麵包 guk6 min6 baau1 : 빵을 (오븐에) 굽다
做 蛋糕 zou6 daan6 gou1 : 케이크를 만들다
整 餅乾 zing2 beng2 gon1 : 과자를 만들다

ngo5 ping4 si4 zung1 ji3 zing2 min6 baau1 tung4 kuk1 kei4
으어 팽 씨 쫑 이 쟁 민 빠우 통 쿡 케이
我平時鍾意整麵包同曲奇
평소에 빵과 쿠키 만드는 것을 좋아한다

위에서 煮를 사용하지 않는 이유는
한자의 뜻 차이 때문이다.

煮 zyu2 : 끓이다. 익히다. 요리하다
烤 haau1 : 굽다
焗 guk6 : 오븐에 굽다. 열을 가두어 굽다
做 zou6 : 하다
整 zing2 : 만들다

고기나 야채는 익히는 요리이지만,
빵이나 쿠키의 경우 반죽을 하고 굽는 요리로,
구분해서 얘기를 하게된다.

그래서 회, 초밥도 煮를 잘 사용하지 않는다.
整 壽司 zing2 sau6 si1 : 스시를 만들다
整 刺身 zing2 ci3 san1 : 사시미를 만들다

위처럼 중국어에서는
상황에 맞는 동사는 구분해서 사용할 때가 많다.
(어떻게 보면 영어랑 비슷한 것 같기도)

麪/麵은 이체자이다.
홍콩에서는 麪包으로 더 많이 쓴다.
마카오는 麵을 더 많이 본 것 같다.

아무거나 사용해도 상관없다.
面은 번체자에서는 "평면, 방면"의 뜻이어서,
"面包"라는 말은 없다.