菜心 菜芯
菜心 · cài xīn
1.
명사
(식물) 초이삼
「菜心」과 「芥蘭」은 현지인도 잘 구분하지 못한다. 「菜心」 「芥蘭」 둘 다 배추과이지만, 종이 다르다. 외형은 비슷하지만 「芥蘭」은 어두운 녹색이고, 「菜心」은 연하고 부드럽다. 맛과 식감은 아예 다르다